Czekoladowa rozkosz

Biszkopt:

- 3 jajka,

- 3 łyżki mąki,

- 3 łyżki cukru,

- 1 łyżka kakao,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Z białek ubić sztywną pianę, następnie dodać cukier, żółtka i dalej ubijać. Mąkę, proszek i kakao wymieszać i połączyć z ubitymi jajkami. Przełożyć ciasto do formy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Piec ok. 25 min w tepm. 160 stopni C.

 

Masa:

- 3 jajka,

- 5 łyżek cukru,

- 3 łyżki kakao,

- 3 łyżki żelatyny,

- 3-4 łyżki spirytusu,

- szklanka osączonych wiśni w spirytusie lub likierze,

- 1 kostka masła,

- 3 galaretki w różnych kolorach (żółta, czerwona i zielona),

+ czekolada gorzka do dekoracji

Każdą z galaretek osobno rozpuścić w szklance gorącej wody, przelać do garnuszków, a gdy wystygnie, wstawić do lodówki, by się stężała.

Żelatynę namoczyć w połowie szklanki zimnej wody. Gdy spęcznieje, dopełnić szklankę gorącą wodą i dokładnie wymieszać. Masło, cukier i żółtka utrzeć na puch, a następnie dodać kakao, spirytus - dalej ucierając, a na końcu żelatynę i pianę z białek. Masę dokładnie wymieszać z pokrojonymi w kostkę galaretkami i osączonymi wiśniami(część można zostawić do dekoracji ciasta). Przygotowaną masę wyłożyć bardzo szybko na upieczone i ostudzone ciasto. Udekorować startą czekoladą, wiśniami i kawałeczkami galaretek.

Smacznego ;)