Serniczek z posmakiem śliwek i gorzkiej czekolady... przepyszne połączenie ;)
Składniki na ciasto:
- 150 g śliwek kalifornijskich,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 100 g brązowego cukru,
- 100 g masła,
- 100 g mąki,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 jajko
Śliwki pokroić na małe kawałki. Masło rozpuścić z czekoladą i cukrem, a później dodać pokrojone śliwki. Gdy masa wystygnie, zblendować ją, a następnie dodać mąkę, proszek i jajko. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na brytfankę posmarowaną tłuszczem i posypanej mąką. Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni C i piec ok. 15 min.
Masa serowa:
- 1 kg mielonego sera białego,- 300 g serka waniliowego,
- 300 g cukru pudru,
- 4 jajka
Ser biały, serki waniliowe i cukier puder zmiksować w misce. Gdy masa się wyrówna, dodawać po jednym jajku i dalej ubijać kilka minut. Gotową masę serową wylać na podpieczone ciasto i dalej piec ok 70 min w 160 stopniach. Ostudzić sernik w piekarniku.
Polewa czekoladowa:
- 200 g gorzkiej czekolady (może być 100 g mlecznej i 100 g gorzkiej, jeśli ktoś lubi troszkę słodsze ciasto),- 60 g masła,
- 2-3 łyżki mleka skondensowanego albo słodkiej śmietanki,
- 100 g śliwek kalifornijskich
Śliwki pokroić na drobne kawałeczki. Czekoladę rozpuścić z masłem, a następnie dodać mleko(lub śmietankę) i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodać pokrojone śliwki i polać nią ostygnięty sernik.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz